Uwielbiasz organizować przyjęcia, ale nie masz już nowych pomysłów na to, by znów stworzyć coś wyjątkowego? A może spodziewasz się ważnych gości, którym chcesz zaserwować deser nie z tej ziemi? Dziś podzielę się z Tobą doskonałymi prostymi inspiracjami, które sprawią, że staniesz się królem lub królową wypieków, a Twoi goście chętnie wrócą po kolejną porcję pysznego ciasta.
Ciasto – które zaskoczy gości?
Nie tak łatwo jest współcześnie zaskoczyć naszych bliskich czy znajomych. Doskonałej jakości wymyślne wypieki są dostępne niemal na każdym rogu ulicy. Dlatego dziś obierzemy dwie cukiernicze drogi: udamy się w cukierniczą ekstrawagancję, a także odwiedzimy przepisy naszych mam i babć. Zacznijmy do nietuzinkowych wypieków i oryginalnych składników.
Zwłaszcza goście w dojrzałym wieku, np. teściowie czy ukochani dziadkowie preferują wyrafinowane i wyraziste smaki. Warto więc wybrać ciasto, które zawiera mocny akcent. Ja proponuję Wam dzisiaj dodanie whisky do wypieków.
Wbrew pozorom dobrej jakości whisky to doskonały dodatek do wielu potraw czy deserów. Choć najczęściej kojarzona jest jedynie z drinkami i pewną ekskluzywnością, to jednak warto myśleć on niej jako interesującym składniku. – mówi nam ekspert z Jak pić whisky. Dodaje również: - Co ciekawe, nie tylko jej smak, ale także forma podania, np. w efektownych kieliszkach mile zaskakuje smakoszy i miłośników kulinarnych mariaży.
Z jakimi ciastami whisky idealnie się komponuje?
Śliwki – jeśli tak jak ja kochacie wytrawne ciasta z dodatkiem kandyzowanych, świeżych czy suszonych śliwek, to wypieki z irlandzkim czy szkockim trunkiem jest to zdecydowanie opcja warta waszego grzechu. Doskonałym pomysłem na ciasto, które zaskoczy gości, jest czekoladowy tort ze śliwką oraz dodatkiem whisky.
Miód – na rynku znajdziemy wiele rodzajów whisky, w tym także tę miodową. Jest to popularny trunek wśród miłośników tego alkoholu, ponieważ naturalna słodycz równoważy moc i wyrazistość samej whisky. Dlatego miodowe ciasto w połączeniu z mocniejszym składnikiem będzie strzałem w 10! Czym urozmaicić taki wypiek, by nie był jedynie zdominowany przez nuty miodowo-szkockie? Możemy dodać do takiego ciasta figi lub po prostu miodowe ciacho przełożyć kremem kajmakowym wymieszanym z whisky i orzechami. To także doskonały pomysł na świąteczne, bożonarodzeniowe ciasto, które umili czas podczas Świąt.
A teraz czas na nutę dawnych babcinych wypieków. Wspominałam, że nasi goście często są wytrawnymi znawcami współczesnej kuchni, więc nie zawsze będą zaskoczeni wymyślnym tiramisu czy tartą zawierającą np. liczi. Jak możemy zaskoczyć tego rodzaju gości? Domowym wypiekiem, który zaserwuje im powrót do dzieciństwa. Umówmy się, istnieją takie dania i wypieki, które nigdy nie wyjdą z kulinarnej mody i zawsze będą kojarzyły się nam z doskonałym smakiem. Które ciasta oparte o domowe przepisy warto zaserwować?
- jabłecznik z domowych jabłek na kruchym spodzie z kruszonką,
sernik z wiejskiego sera,
wuzetka – koniecznie z domową śmietanką oraz dobrą gorzką polewą,
drożdżowe ciast o z sezonowymi owocami – to nigdy się nie nudzi.
Tak tradycyjne smaki nie powinny zaskakiwać nowym, one mają na celu przywołanie wspomnień i dobrze znanych smaków. Jednak zawsze możemy połączyć ekstrawagancję z przeszłością, np. podając tradycyjne ciasto w nowej formie.
Jak podawać ciasto gościom?
Wspominałam o whisky. Czy wiesz, że dziś ciasta podaje się również w kieliszkach, słoikach czy kubkach. Ba! Niektóre ciasta piecze się w szklankach! Jeśli serwujesz ciasto z whisky, warto umieścić je w specjalnym kieliszku do tego trunku, by podkreślić jego charakter. Z kolei tradycyjny sernik włożony do dekoracyjnego sernika może naprawdę wprawić w zdumienie Twoich gości. Eksperymentuj, twórz i baw się wypiekami, a goście z pewnością docenią Twoje starania.
