Cześć!
Czy jest tutaj ktoś kto nie znosi zapachu/smaku kawy? Jeśli tak, to możecie odpuścić sobie dzisiejszy wpis. Będzie on w pełni poświęcony kawie, którą od krótkiego czasu przygotowuję w kawiarce! Taki prezent otrzymałam od najbliższej rodziny i już teraz wiem, że to urządzenie będzie jednym z moich ulubionych w tym roku!
Jaka kawiarka lepsza - stalowa czy aluminiowa?
Ciężko mi jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, jednak po kilku dniach zastanawiania się i czytania różnych wniosków, doświadczeń innych kawoszy jednoznacznie stwierdziłam, że mój wybór padnie na kawiarkę stalową. Wszystko zależy od Waszych preferencji, przekonań i budżetu, jakim dysponujecie.
Kawiarki stalowe:
- kształt nowoczesny, bardziej opływowy,
- raczej stonowane kolory, dość mały wybór wzorów,
- działają na płycie indukcyjnej,
- ich cena znacznie przewyższa kawiarki wykonane z aluminium,
- stal nie wpływa na smak kawowego naparu,
- dość odporne na użytkowanie, uderzenia,
- cięższe od aluminiowych, wolniej się nagrzewają,
- z powodzeniem można myć z dodatkiem detergentu.
Kawiarki aluminiowe:
- zazwyczaj w oryginalnym kształcie włoskiej kawiarki (kanciaste),
- w wielu teoriach mówi się, że kawiarka aluminiowa zmienia lekko smak naparu, jaki otrzymamy w fazie końcowej,
- w wielu wariantach kolorystycznych, wzorach,
- zazwyczaj nie są dostosowane do płyty indukcyjnej,
- stosunkowo tanie w porównaniu z kawiarkami stalowymi,
- lekkie, szybko się nagrzewają,
- szybciej widać na nich ślady użytkowania,
- konieczność mycia samą wodą.
Najlepiej rozważyć wszystkie za i przeciw i sprawdzić, w jakiej wersji dobrze współpracowałoby nam się z taką kawiarką.
Czy kawiarka działa na płycie indukcyjnej?
Jest kilka wyjątkowych egzemplarzy kawiarek aluminiowych, które działają na indukcji. Jeśli chodzi o kawiarki stalowe to tutaj mamy znacznie większy wybór. Ale zawsze, ZAWSZE, należy czytać rekomendację producenta, czy dana kawiarka będzie działać na płycie indukcyjnej.
Kawiarka - czy warto?
Na to pytanie każdy musi sobie sam odpowiedzieć. Wszystko zależy od tego, czy w ogóle będzie chciało Ci się przygotować kawę w kawiarce, mieć zmieloną kawę, uzupełnić naczynie w wodę, przypilnować ją na ogniu bądź płycie.
Według mnie dla innego smaku kawy, samego procesu jej parzenia - warto. Ale to tylko i wyłącznie mój punkt widzenia.
Kawiarka - jak używać?
Do sitka widocznego na zdjęciu należy wsypać zmieloną kawę, pojemnik na wodę uzupełnić przefiltrowaną wodą, nie zakrywając zaworu bezpieczeństwa. Kawiarkę skręcić, ustawić na palniku i czekać na aromatyczny napar.
Używać z ostrożnością - kawiarka po zaparzeniu naparu jest gorąca.
Kawiarka - jak działa?
Działanie kawiarki jest podobne do działania ekspresu ciśnieniowego. Woda wlana do zbiorniczka i podgrzewana wytwarza ciśnienie, które wywiera nacisk na kawę uzupełnioną w siteczku. Wrząca woda wypychana jest do góry, a co za tym idzie musi "przejść" przez kawę. Całość przechodzi też przez część filtrującą i zbiera się w górnym naczyniu.
Kawiarka - ile kawy?
Wszystko zależy od tego, jakiej pojemności kawiarkę masz w swoich rękach. Sitko na kawę wypełnij mielonymi ziarnami po brzeg, ale nie ugniataj i nie uciskaj jej.
Do kawiarki najlepiej sprawdzi się kawa średnio wypalona, i zmielona na świeżo (ale nie mega drobno, więc sklepowa kawa odpada w tym przypadku).
Zobacz w tym wpisie porównanie dwóch młynków do kawy: tutaj.
Kawiarka - ile wody?
Każde naczynie, do którego wlewa się wodę powinno mieć zawór bezpieczeństwa. Zawór umożliwia ujście nadmiernemu ciśnieniu, które mogłoby rozsadzić kawiarkę, gdyby go nie było.
Wody nalewamy tyle, aby znalazła się ona pod zaworem bezpieczeństwa.
Do przygotowywania kawy wykorzystuję przefiltrowaną wodę.
Kawiarka - jak zrobić kawę?
- Kawa zmielona?
- Woda przefiltrowana?
- Kawę umieszczamy w sitku, wodę wlewamy do zbiornika na wodę.
- Kawiarkę odstawiamy na palnik/płytę indukcyjną.
- Czekamy, aż napar przeleje się do górnego naczynia.
Kawiarka - kiedy wyłączyć?
Gdy tylko usłyszymy charakterystyczne bulgotanie naparu - włączamy gaz pod kawiarką. W przeciwnym wypadku kawa może się przypalić i być zbyt gorzka w smaku. Kawiarkę zdejmujemy z ognia - uwaga, naczynie jest gorące.
Napar zebrany w górnej części przelewamy do naczynek do espresso, np. takich: https://www.magiapolnocy.pl/zestaw-4-kubeczkow-do-espresso
Jeśli ktoś jest zwolennikiem małej czarnej - do tak przygotowanego kawowego naparu można dolać wrzątek i cieszyć się kawą americano.
A Wy? W jaki sposób parzycie kawę? Lubicie tę mieloną, czy jesteście fanami rozpuszczalnej? A może jesteście team herbata?
Czekam na Wasze komentarze tutaj i na fanpage na Facebooku!
